Вакуумный упаковщик REDMOND RVS-022

Вакуумный упаковщик REDMOND RVS-022 позволит не только увеличить сроки хранения свежих и замороженных продуктов без потери их питательных свойств, но и расширит ваши кулинарные возможности. С его помощью вы максимально легко подготовите ингредиенты для приготовления блюд по технологии sous-vide.

Также вы сможете упаковать в вакуумные пакеты документы и ценные вещи, так во время путешествия или поездки на природу вы защитите их от влаги, загрязнений и других внешних воздействий.

Хранение продуктов

Продукты, упакованные под вакуумом, сохраняют свежесть, аромат и вкус существенно дольше, чем при хранении в обычных условиях – вы сможете продлить срок годности свежего мяса, сыров, овощей и фруктов, а также готовых блюд в 3-5 раз.

В RVS-022 предусмотрено два автоматических режима: при упаковке сухих продуктов прибор работает в ускоренном режиме, для бережной упаковки сочных и продуктов с жидкостью вакууматор откачивает воздух с меньшей скоростью.

Замораживайте овощи, мясо и рыбу в вакуумной упаковке – она надежно защитит продукты от проникновения воздуха, влаги и постороннего запаха. Даже при длительном хранении в морозильной камере на продуктах не появится ледяной налет, а при разморозке они сохранят все естественные соки и первоначальный вид.

Маринование

С помощью RVS-022 можно подготовить для маринования мясо и птицу, грибы, лук, помидоры, огурцы и другие овощи – так специи, пряности и маринады глубже и быстрее проникнут в продукты. Благодаря чему они пропитаются маринадом полностью по всему объему и будут готовы к дальнейшему приготовлению или к подаче на стол значительно быстрее.

Технология приготовления Sous-vide

Су-вид (франц. sous-vide – «под вакуумом») – особая технология приготовления пищи, которая предполагает медленную варку вакуумированных продуктов при температуре 60-70 °C. Ингредиенты, равномерно прогреваясь по всему объему, сохраняют изначальную структуру, все натуральные соки и питательные вещества. Мясо и рыба получаются удивительно нежными, сочными и мягкими, овощи – ароматными и хрустящими. Технология су-вид позволяет сделать блюдо высокого уровня из самых простых ингредиентов.